Im Zentrum dieses Modellprojekts steht das Thema Ernährung. Ziel ist, die Kinder für die verschiedenen Aspekte von Ernährung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Nahrungsmitteln zu sensibilisieren. Ein weiteres wichtiges Anliegen besteht in der Förderung der kindlichen Partizipation vor dem Hintergrund einer nachhaltigen Entwicklung.

Im Verlauf eines ganzen Jahres erforschen die Kinder aus der Kita Kinderwelt@DESY in Hamburg wie Ernährung, Pflanzenwachstum, Sonnenenergie, Wasserkreislauf, Landwirtschaft und Konsum zusammenwirken. Darüber hinaus kommen die Stadtkinder mit alltäglicher Nutztierhaltung in Berührung: Auf dem Kita-Gelände wird ein Hühnerstall entstehen. Durch die tägliche Beobachtung und Pflege der Hühner erhalten die Kinder einen direkten Bezug zu den Tieren und lernen spielerisch Verantwortung zu übernehmen.

Über das Jahr verteilt werden Mitmachaktionen zu verschiedenen Aspekten des Themenkomplexes Ernährung durchgeführt:

• Frühjahr: Was ist meine Lieblingsspeise?!
• Sommer: Wie wachsen Pflanzen? Die Sonne als Lebens- und Energiespender.
• Herbst: Henne Berta – Das Huhn als Nutztier. Getreide und Ernte.
• Winter: Milch und Milchprodukte. Winterschlaf.

Die S.O.F. Save Our Future – Umweltstiftung betreut das Projekt. Eine Mitarbeiterin der Umweltstiftung geht wöchentlich ein bis zwei Stunden in die Kita und gestaltet zusammen mit den Kindern und den pädagogischen Fachkräften die wöchentliche Aktion zu den vier Hauptthemen.

Ein Beispiel: Im Bistro der Kita wird das tägliche Mittagessen und seine Inhaltstoffe auf einer Tafel anhand von Bildern, Fotos und einem ursprünglichen Exemplar des Nahrungsmittels dargestellt. So lernen die Kinder spielerisch und mit allen Sinnen unterschiedliche Speisen und ihre Bestandteile kennen.
Ergänzend zu der Arbeit mit den Kindern werden auch die Eltern einbezogen. Geplant ist, die Beete, eine Kräuterspirale, einen Kompost und den Hühnerstall gemeinsam anzulegen.

Um die Erzieherinnen und Erzieher darin zu unterstützen, den Kita-Alltag zwischen den Mitmachaktionen zum Thema Ernährung nachhaltig zu gestalten, vermittelt die S.O.F. Ideen in Form einer Handreichung. Darin sind unter anderem Hintergrundinformationen, Methoden, Spiele und Aktionsvorschläge für die praktische Arbeit mit den Kindern enthalten.